Come ridurre gli ingredienti di origine animale in 20 step

Stai cercando modi per ridurre la quantità di ingredienti di origine animale nella tua dieta?

Sei confus* su come procedere e non sai come e se iniziare una dieta vegana (o se non ti piace il termine vegano a base vegetale)?

Ecco la nostra guida in 20 step su come ridurre gli ingredienti di origine animale nella tua dieta. Ti suggeriamo di procedere lentamente e di aumentare gradualmente man mano che procedi. Divertiti e sperimenta con i piatti finché non trovi la tua soluzione vegetale perfetta per te. 

Se hai bisogno di consigli o vuoi conoscere di più sui piatti italiani vegani, faccelo sapere!

Ecco la guida in 20 step:

1. Identifica i prodotti di origine animale che consumi regolarmente, come carne, latticini, uova e miele.
2. Formati rispetto ai benefici per la salute e per l'ambiente della riduzione del consumo di prodotti animali.
3. Imposta obiettivi realistici per la riduzione dell'assunzione di prodotti animali.
4. Inizia riducendo il consumo di carne rossa, poiché è il tipo di carne più intensivo in termini di risorse da produrre.
5. Prova alternative a base vegetale ai tuoi cibi preferiti di origine animale, come tofu, tempeh, seitan e latte vegetale.
6. Esplora cucine internazionali che si basano meno sui prodotti animali, come indiana, thailandese ed etiope.
7. Sperimenta nuove ricette a base di ingredienti vegetali.
8. Incorpora più cibi integrali, come frutta, verdura, cereali integrali e legumi, nella tua dieta.
9. Sostituisci la carne con proteine a base vegetale, come fagioli, lenticchie e ceci. Prova anche polveri o barrette proteiche a base vegetale per integrare la tua assunzione di proteine.
10. Sostituisci il latte di mucca con latte vegetale, come latte di mandorla, soia o di avena.
11. Scegli alternative vegane al burro e al formaggio, come spread a base di frutta secca e lievito alimentare. Trova ristoranti e caffè vegan-friendly nella tua zona e prova i loro piatti.
12. Utilizza risorse online per trovare ricette e piani pasto vegani.
13. Pianifica i tuoi pasti in anticipo per assicurarti di avere a disposizione una varietà di opzioni a base vegetale.
14. Prova il "Meatless Monday" o un'altra tradizione settimanale di pasti a base vegetale.
15. Ottieni supporto da amici, familiari o da una comunità vegana per restare motivato.
16. Leggi attentamente le etichette alimentari per evitare prodotti animali nascosti, come gelatina o siero di latte.
17. Sii preparato per situazioni sociali in cui vengono serviti prodotti animali e porta le tue opzioni a base vegetale se necessario.
18. Celebra i tuoi progressi e le tue realizzazioni lungo il percorso!
19. Sii gentile con te stesso, stai facendo una cosa utile per te e amica dell'ambiente.

Speriamo che questa guida sia stata utile e, soprattutto, chiara. Fateci sapere se avete bisogno di consigli su quale ricetta provare o quali ingredienti acquistare.

Susanna