Ridurre lo spreco alimentare è possibile: ecco come

L'obiettivo di questo articolo è di fornirvi una serie di utili consigli su come ridurre lo spreco a casa e, per quanto possibile, fuori.

Questi sono gli accorgimenti che abbiamo imparato negli anni e che adottiamo quotidianamente:

• Controlla cosa hai già in dispensa e in frigo e freezer: devi sapere cosa hai già per non dimenticarti dei prodotti e sprecarli
• Riorganizza periodicamente la dispensa e il frigo: svuota tutto, guarda le data di scadenza e inizia ad usare ciò che hai già
• Pianifica i pasti per la settimana e il mese: risparmiarei tempo, soldi e fatica e ti assicurerai un'ottima varietà
• Crea la tua lista della spesa intelligente: un piano preciso ti aiuterà a comprare quello che è necessario
• Vai a fare la spesa a stomaco pieno e con obiettivi precisi
• Utilizza la logica FIFO, first in first out, anche in dispensa: i prodotti che hai comprato prima vanno messi davanti agli ultimi prodotti che hai comprato e non viceversa.
• Dedica una mattinata al meal prepping, utilizzando prima tutti i cibi che hai già in casi, per poi passare ai nuovi
• Dopo aver lavorato la verdura, usa gli scarti per un ottimo brodo vegetale
• Se pensi di aver troppe cipolle e carote, ad esempio, tritale e mettile nei contenitori per il ghiaccio, in modo da aver delle comode monodosi pronte all'uso
• Se hai della verdura un po' triste, ma non ancora marcia, falla bollire con altra verdura e crea una vellutata da gustare con un filo d'olio
• Se hai cucinato troppo risotto, prova a fare il risotto al salto, il polpettone di riso o le polpette di riso al pomodoro: sono tutte opzioni molto golose
• Se hai diversi avanzi anche in piccole quantità prova ad immaginarli diversamente: come ripieno per torte salate, torte di verdure, polpettoni al forno.
• Se hai cucinato troppa polenta: chiamami :) oppure trasformarla in chips di polenta, polenta pasticciata, polenta al forno, polenta grigliata
• Se hai cucinato troppo sugo, congelalo! C'è sempre bisogno di sugo, quando meno te lo aspetti
• Senti gli amici o i vicini: magari a loro può far comodo la tua teglia di avanzi
• Crea delle schiscette da paura con gli avanzi e la tua pausa pranzo sarà ancor più gustosa
• Al ristorante chiedi la doggy bag e il tappo per portar via anche la tua bottiglia di vino

 Pensi di avere sufficienti elementi per ridurre il tuo spreco alimentare? Hai altri consigli da condividere? Scrivici nei commenti.

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